Laboratori del Gusto

I Laboratori del Gusto sono degli appuntamenti imperdibili per tutti gli appassionati del mondo dell'enologia e della gastronomia.

 

Organizzati e gestiti dall'Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino (ONAV), che a Rauscedo ha la sua sede provinciale, sono degli appuntamenti estremamente interessanti legati sia alle produzioni autoctone che altre esperienze provenienti da altre zone d'Italia, d'Europa o del mondo.

Laboratori del gusto ONAV

Venerdì 7 ottobre > ore 20.30

TRENTO DOC, BOLLICINE DI MONTAGNA

Masterclass guidata dall’enol. Stefano Trinco

"Bollicine di Montagna" è un claim espressione vivida del territorio del Trento doc che è, a differenza di altri, molto più sorprendente e variegato da cantina a cantina.
Queste infatti, vanno dal clima mitigato del fondo valle fino alle vette più alte con un clima quasi alpino: una varietà di climi, suoli ed interpretazioni tali da non annoiare mai.

In questa serata, guidati dall’Enologo Stefano Trinco, esploreremo e conosceremo il territorio di produzione del Trento Doc assaggiando alcuni spumanti che lo caratterizzano e cercando di scoprirne l'essenza.

  • Rotari "Flavio" Brut Riserva 2013 - Chardonnay 100%

  • Abate Nero “Domini” Brut Millesimato 2013 - 100% Chardonnay 

  • Abate Nero "Domini Nero" Brut Millesimato 2014 - 100% Pinot nero 

  • Maso Martis "Monsieur Martis" Rosé Brut Millesimato 2017 - Meunier 100% 

  • Altemasi "Graal" Brut Riserva 2015 - Chardonnay 70% Pinot nero 30%

  • Ferrari Perlé Rosé Brut Riserva 2016 - Pinot Nero 80% Chardonnay 20%

A partecipante: € 40,00 

Iscrizioni: per soci ONAV direttamente su www.onav.it

Altri: pordenone@onav.it o al numero 339 4178660

Domenica 9 ottobre > ore 16.00

MALVASIA ISTRIANA. CARATTERE ED ELEGANZA

Masterclass guidata da Andrea Valantig

Nell’ambito della manifestazione “Le Radici del Vino” e guidati da Andrea Valantig, proponiamo questa interessante degustazione alla scoperta di alcuni importanti vini ottenuti da Malvasia Istriana. Un percorso che permetterà di conoscere e capire meglio questo straordinario vitigno.

  • Malvasia 2021 DOC Collio - Muzic

  • Malvasia Istriana “Dis Cumieris” 2020 DOC Friuli Isonzo – Vie di Romans

  • Malvasia Istriana “Vinja Barde” 2017 DOC Carso – Parovel

  • Malvasia 2020 DOC Collio – Villa Russiz

  • Malvasia Istriana 2018 Orto di Venezia – Orto di Venezia

  • Malvasia 2018 IGT Venezia Giulia – Kante

  • Malvasia Istriana 2018 IGT Venezia Giulia – Damijan Podversic

Quota di partecipazione € 30,00

Iscrizioni: per soci ONAV direttamente su www.onav.it

Altri: pordenone@onav.it o al numero 339 4178660

Sabato 8 ottobre > ore 10.30

L’ATTITUDINE ALLA SPUMANTIZZAZIONE DELLE VARIETA' RESISTENTI: 8 SPUMANTI IN DEGUSTAZIONE

Incontro-degustazione a cura dei Vivai Cooperativi Rauscedo, conducono Eugenio Sartori e Massimo De Candido.

I Vivai Cooperativi Rauscedo, leader nella produzione delle barbatelle, presentano una selezione inedita di microvinificazioni sperimentali a base spumante prodotte da varietà resistenti. Un percorso per esperti e degustatori appassionati che vi porterà a scoprire i prodotti della ricerca in campo di vitigni resistenti alle malattie; un percorso che vi illustrerà le potenzialità dei vini di domani, capaci di avere gusto e di rispettare l'ambiente!

Vini inseriti nella degustazione guidata:

  • Sperimentali VCR - Fleurtai

  • Sperimentali VCR - Soreli

  • Sperimentali VCR - Pinot Iskra

  • Sperimentali VCR - Kersus

  • Sperimentali VCR - c.v. 156-1017

  • Sperimentali VCR - Pinot Kors

  • Sperimentali VCR - Volturnis

  • Sperimentali VCR - c.v. 156-680

 

Quota di partecipazione € 10,00

Iscrizioni: pordenone@onav.it o al numero 339 4178660

STAPPIAMO UNA STORIA: una cuvée di storie di vita e buon vino

Un incontro speciale con Roberto Cipresso, winemaker, autore di libri e podcast, Miglior Enologo Italiano 2006, sperimentatore e molto altro! 

L'incontro è suddiviso in due parti; la prima divulgativa aperta a tutti presso lo spazio incontri verde con inizio alle 16.30.

La seconda, con inizio indicativo alle 17.30, a prenotazione prevede una degustazione guidata con i vini EUREKA, vini prodotti da Roberto Cipresso, produzioni che vi porteranno alla scoperta di territori e storie legate a vecchi vitigni, uvaggi e sapori.

Quota di partecipazione € 10,00

Iscrizioni: pordenone@onav.it o al numero 339 4178660

* I soci ONAV, AIE, AIS, FISAR FIS, Slow Food hanno diritto allo sconto previsto mediante presentazione della tessera in corso di validità

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